About this Book

近200道經典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，款款佳肴，一生必吃的家常好菜。《家常菜（3步圖解版）》根據家常菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以關鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調出既營養又健康的家常美食，達到一學就會的目的。